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2011年10月19日を表示

水切りヨーグルト

ヨーグルトの水分を切ると、
“水切りヨーグルト”というのが出来るらしい。



どのくらい水分を切るかの加減によっても
出来上がりが違って、
使いたい用途に合わせて水を切れば良いみたい。



美味しそうだなと思ったのが、水を切ってヨーグルトをクリームチーズくらいの硬さにするもの。




ちなみに、切った水分は“乳清”と言われる液体。
これはこれで、再利用。
ジュースを作ったりと用途がある。
(ただの水でジュースを作るより美味しそう)
今度、挑戦してみよう。



10月19日(水)11:22 | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理


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